Depuis 2010,  Valérie Poirier anime régulièrement des ateliers d’écriture pour des publics très divers. Elle a reçu plusieurs mandats du DIP pour conduire des ateliers dans les classes du primaire, du secondaire, du post-obligatoire et dans le cadre de formations continues pour les professeur.es de français.  Elle a collaboré avec le théâtre Am Stram Gram dans le cadre de L’art est à la jeunesse et des ateliers FRAMAPAD (ateliers d’écriture en ligne). Elle travaille occasionnellement en partenariat avec la Maison de Rousseau et de la littérature. Depuis 2020, elle crée ses propres ateliers d’écriture au théâtre du Terrier à Genève. Elle y donne des stages plusieurs weekends durant l’année et  propose également un atelier régulier avec les mêmes participant.e.s tous les quinze jours.

L’atelier est ouvert à toutes celles et ceux qui écrivent ou voudraient écrire. Aucune expérience préalable n’est demandée. L'atelier fait d'une pratique habituellement solitaire un exercice convivial et un espace où chacun.e peut renouer avec le plaisir d’écrire. À travers des propositions d’écriture, des consignes ludiques et variées, les participant.es  ont la possibilité d’explorer différentes formes d’écriture. Ils profitent  de la dynamique d'un petit groupe et de l'accompagnement de l'animatrice pour envisager des pistes de développement et de réécriture.